Amsterdam, 18 oktober 2011 – Het Conservatorium Hotel, het nieuwe luxury lifestyle hotel
in Amsterdam, is lid geworden van het Green Globe certificeringsprogramma – het
wereldwijde label van de reis- en toerismebranche voor duurzaam beheer en een
duurzame bedrijfsvoering. Green Globe is een internationale organisatie die bij
haar leden audits uitvoert op basis van internationaal geaccepteerde
duurzaamheidscriteria. Afgelopen week is het Conservatorium Hotel onafhankelijk
geauditeerd en vervolgens beloond met het prestigieuze lidmaatschap van het
Internationale Green Globe programma. Het is de eerste keer dat dit label werd
toegekend aan een Amsterdams hotel.
Jeroen Sirag, Director of Sales and Marketing, zegt hierover: "Het Conservatorium
Hotel Amsterdam is gevestigd in een monumentaal pand op een locatie met een
zeer rijke historie. We wilden deelnemen aan een internationaal
duurzaamheidsprogramma waarbij we al tijdens de ontwikkelingsfase en na de
ingebruikname van het hotel het milieu zo min mogelijk zouden belasten.”
Het Conservatorium Hotel Amsterdam heeft vanaf het begin van de verbouwing van
het gebouw belangrijke duurzaamheidsmaatregelen getroffen. Het hotel gebruikt
bijvoorbeeld een warmteopslagsysteem en recyclet water uit het zwembad in het
sprinklersysteem. De aanpak wordt vervolgd op de afdeling Food & Beverage,
waar het hotel, samen met Executive Chef Schilo Van Coevorden, lokale,
biologische ingrediënten gebruikt en ingrediënten weert die afkomstig zijn van
bedreigde diersoorten, zoals de blauwvintonijn.
Gasten spelen hierin ook een rol: zij krijgen de optie om zelf te beslissen hoe
vaak hun handdoeken en beddengoed worden verschoond. De gasten hebben tevens
toegang tot de unieke “menselijke bibliotheek” van het Conservatorium Hotel –
een enorme lokale kennisbank waarin elk personeelslid intensief wordt getraind.
Zij delen hun kennis met de gasten en behouden en bevorderen daarmee de lokale
gewoonten en cultuur.
Madelon Boom, General Manager, zegt over het initiatief: "Wij hebben de verantwoordelijkheid om in ieder opzicht voor
het milieu te zorgen. In de toekomst zullen gasten in hun hotelkeuze vaker
laten meewegen op welke wijze hotels actief zijn op het gebied van
duurzaamheid. Vandaar dat wij op basis hiervan hebben besloten ons hierop vanaf
het begin al te concentreren en onze collega’s hierin regelmatig te trainen. We
doen dit uiteraard om een concurrerend element aan ons aanbod toe te voegen,
maar vooral ook omdat we een groot belang hechten aan onze omgeving en een
positieve bijdrage willen leveren aan de bescherming ervan.”
Bij de totstandkoming van de Green Globe certificering is het Conservatorium Hotel
Amsterdam begeleid door Duurzame Hotels Nederland, specialist in duurzaam
ondernemen voor de hotelbranche. Sarah Jenny, algemeen directeur, zegt over de
samenwerking met het Conservatorium Hotel Amsterdam: “Wij hebben nu ongeveer
honderd hotels bijgestaan in diverse certificeringstrajecten, en juist daarom
is het geweldig om te zien met welk enthousiasme dit project omarmd is door het
Conservatorium Hotel. Hun bereidwilligheid om écht duurzaam te ondernemen is
groots.”
Lijst van de belangrijkste duurzame praktijken in het hotel:
Energie
Warmteopslagsysteem
Energiezuinige verlichting (LED)
Ventilatiesysteem voor de
automatische regeling van ventilatie in de keuken (Marvel-systeem van Halton)
LED-televisie
Energiebeheersysteem in de
gastenkamers
Gebruik van dik, getint glas
Gebruik van groene elektriciteit
Het airconditioning systeem in de
kamers bevat een “Eco mode” knop
Water
Hergebruik van zwembadwater voor het
sprinklersysteem
Waterbesparende dubbele spoelknoppen
op de toiletten
Gasten beslissen hoe vaak hun
handdoeken en beddengoed worden verschoond
Afval
Gebruik van een balenpers om het
afvalvolume te verkleinen (minder transport nodig)
Afval wordt opgehaald op basis van
een sensorsignaal (alleen wanneer containers vol zijn) om het transport te
beperken
Gebruik van schoonmaakproducten met
eco-certificaat
Er worden weinig plastic
verpakkingen gebruikt in het hotel
Swill installatie voor de scheiding
van organisch afva
F&B
De meeste producten worden lokaal
geproduceerd en zijn biologisch
Promotie van lokale biologische
restaurants
Bedreigde diersoorten of voedsel
afkomstig van niet-duurzame bronnen worden niet geserveerd (bijv.
blauwvintonijn)
Sociaal
Alle collega’s krijgen regelmatig
training op het gebied van duurzaamheid
Financiële steun van beschermde
natuurgebieden
Onderhoud van cultureel erfgoed
(negentiende-eeuws gebouw gerestaureerd)
Gebruik van Nederlands cultureel
erfgoed in het hotel (Delfts porselein in het restaurant en als decoratie)
Faciliteiten zijn uitstekend
toegankelijk voor minder validen
Interpretatieprogramma (menselijke
bibliotheek) opgezet met lokale bevolking
|
+ iGoogle
Omni News
Intervolvement
CommCore